Исследование, опубликованное в Journal of Internal Medicine, показало, что у людей, регулярно употребляющих чай, риск сосудистых заболеваний примерно на 11% ниже, чем у тех, кто от напитка отказывается. Авторы работы проанализировали данные 485 934 взрослых жителей Китая. Наблюдение за участниками велось в среднем чуть более девяти лет, за это время было зафиксировано 14 863 случая сосудистых заболеваний. У любителей чёрного чая такие болезни встречались на 11% реже.
Наиболее благоприятные показатели здоровья демонстрировали участники, выпивавшие около шести-восьми чашек чая в день. Вместе с тем воспринимать эту цифру как рекомендованную норму нельзя: потребление напитка всегда индивидуально, а единого стандарта размера чашек в исследовании не предусматривалось. Об этом в комментарии Science Media Centre рассказала диетолог Британского фонда сердца Делл Стэнфорд. Она также обратила внимание на то, что различия в питании и образе жизни участников могли повлиять на итоговые результаты.
Значение имели и привычки чаепития. Чёрный чай демонстрировал более устойчивую связь со снижением риска, чем зелёный, а наилучшие показатели отмечались при умеренной крепости напитка. Обжигающе горячий чай, напротив, ассоциировался с повышенными рисками для здоровья. В связи с этим специалисты советуют отдавать предпочтение менее крепкому чёрному чаю и пить его при умеренной температуре.
Самые хорошие результаты по состоянию сосудов были зафиксированы у тех участников, кто сочетал регулярное чаепитие с отказом от курения и высокой физической активностью. Дополнительно авторы публикации напомнили о другом распространённом сюжете, связанном с чаем. Осенью многие по привычке добавляют мёд в горячий напиток, рассчитывая поддержать организм в сезон простуд. Однако высокая температура разрушает часть полезных веществ мёда, из-за чего его пищевая ценность снижается.